STREET FOOD FESTIVAL: GADEKØKKENER FRA FIRE KONTINENTER PÅ VESTERBRO TORV

Fredag 29. august – søndag 31. august

Det pan-asiatiske spisehus namnam på Vesterbrogade får besøg af en række kokkevenner og gadekøkken-autoriteter fra Marokko, Bolivia og Singapore og inviterer til Street Food Festival på Vesterbro Torv.

Gå på opdagelse i boderne, se og duft dig frem til dagens måltid, del evt. flere små retter med dine venner og nyd maden ved langbordene, når repræsentanter for nogle af verdens mest markante gadekøkkener serverer deres egne street food favoritter på Vesterbro Torv.

SINGAPORE
Rundt omkring i Singapore finder man mere end 110 hawker-centre med mange små boder eller spisesteder, hvor maden smager så forbandet godt, at det singaporeanske gadekøkken med tiden er blevet en væsentlig del af landets gastronomiske identitet på verdensplan. Vores to gæstekokke serverer traditionelle Singaporeretter efter opskrifter, der er gået i arv igennem generationer. Også kokkene fra namnam præsenterer deres Singapore favoritter.

BOLIVIA
Maria og Stefania fra GUSTU i La Paz, Bolivia, serverer på torvet nogle af de retter, man kan nyde i La Paz’ gader sent om aftenen, hvis man er på de kanter. GUSTU arbejder udelukkende med lokale, bolivianske råvarer, som de får fra markedet, fra bjerget og gletcheren, hos bønderne i dalen og fra junglen i Amazonas. De tager nogle af dem med, så glæd dig til mødet med råvarer, de færreste af os har smagt før.

MAROKKO
Amine Chehabi, Kaliffen fra Fès, tager vores smagsløg med på eventyr med sine legendarisk parfumerede tagines. På Jamaa el Fna Pladsen i Marrakech, Marokko, har man i århundreder serveret retter til kamel-karavaner, som kom fra nær og fjern for at handle. Nu er det din tur. Bare på Vesterbro og uden kamel, antager vi.

Street Food Festival på Vesterbro Torv
FRI ENTRÉ
Fredag 29. august – søndag 31. August
(Fredag 16-20 / Lørdag 12-20 / Søndag 12-18)
Arrangør: Namnam, Vesterbrogade 39
Telefon: 41 91 98 98